ტენი მათი მთავარი მტერია. სად და როგორ შევინახოთ, რომ თვისებები არ დაკარგონ.
ყვავილის მტვერსა და ჭეოს მთავარი მტერი ტენია: ნესტში ისინი სწრაფად ობდება და თვისებებს კარგავს.
ყვავილის მტვერი
გამშრალი მტვერი — ჰერმეტულ შუშის ქილაში, მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას. ასე თვისებებს დაახლოებით ერთი წელი ინარჩუნებს.
ახალი, გაუშრობელი მტვერი — მხოლოდ საყინულეში; ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღეში ფუჭდება.
ჭეო
შუშის ქილაში, მჭიდროდ დახურული, გრილ და მშრალ ადგილას ან მაცივარში.
თაფლთან შერეული ჭეო უფრო დიდხანს ძლებს — თაფლი ბუნებრივი კონსერვანტია.
ზოგადი წესები
ყოველთვის მშრალი კოვზით აიღეთ.
არ შეინახოთ მკვეთრი სუნის მქონე პროდუქტებთან ახლოს — სუნს ადვილად იღებს.
თუ ობი, უცხო სუნი ან ერთმანეთზე მიწებებული სველი მარცვლები შენიშნეთ — აღარ მიირთვათ.
იხილეთ ასევე: ყვავილის მტვერი · ჭეო (პერგა) · როგორ შევინახოთ თაფლი.
